こんにちは、15代目です。
物価高はこれからどうなっていくのか？
～市場の温度感～
4月に入っても値上げラッシュが凄いですね。
原材料の仕入れにも影響している模様。
あんまりしたくないのですが、価格の見直しもちゃんとしないといけなくなってきました。
一般消費者向けは、なかなか価格の転嫁ができないということですが、何でなんでしょう？
全員の顔と名前を把握していないためですかね？
BtoBの商売だと、営業先の方の顔と名前は分かります。
値上げをするにせよ、温度感というものが分かります。
少しぐらいなら上げても許されるのか？許されないのか？など。
それが、BtoCの商売だと全員の把握が難しいので、分からないのかもしれませんね。
だからこそ、市場の温度感を知ることが重要だと感じます。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目