福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2645～新商品開発とその後～

こんにちは、15代目です。

定番化も大きな課題です。

～新商品開発とその後～

季節を感じられて、新発売の商品っていうのは魅力的みたいです。

それが、ちょっと時期がずれていたり、以前食べたことがあったりするものは微妙。

値段にもよりますが、それ以上に上記の方がポイントみたいです。

今後の課題は、そういった商品をどう生み出せるか？

その商品をどう定番商品にできるか？でしょうね。

常に新商品開発は大事だと感じています。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目