福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2625～見極める目～

こんにちは、15代目です。

自社においては何だろう？

～見極める目～

全てを把握することは難しいです。

だったら、この1つというところだけ、きちんと把握、管理できれば良いと思います。

ただし、その1つは最も重要な事であることが前提。

これを外すととんでもないことになります。

その1つを見極める目がより重要なのかもしれませんね。

勘や経験もあるかもしれませんし、勉強で身につくことかもしれません。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目