福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2478～製造のピーク終了～

こんにちは、15代目です。

昨日は19時には終了でした。

～製造のピーク終了～

今日はクリスマス本番で、販売のピークを迎えます。

製造のピークは終わりました。

今年のクリスマスは分散型だったため、1日当たりでみると、早めに終了しました。

また、毎年少しずつ経験を積んでいるため、上手に対応できている部分も見られました。

逆に課題もあったようです。

こうやって積んでいけるイベントにしていけるといいですね。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目