福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2226～新しいアイデア～

こんにちは、15代目です。

アンテナを張っておく癖付けは重要です。

～新しいアイデア～

先日、あるお店を見ていて、ちょっとしたアイデアが浮かびました。

これって、うちのお店でも使えるかなぁという視点は大事です。

常にアンテナを張っておくことなんでしょうね。

また、今の自店の課題は何かをしっかりと認識しておく必要もあります。

今は他にやることもあるので、しばらく寝かせてみて、良さそうなら実行してみようかと。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目