こんにちは、15代目です。
お叱りもいただきました。
～ギリギリ～
昨年より、12/23が平日になったため、クリスマスの引き渡しが12/24と12/25に集中しています。
1日当たりのお渡し客数は1..5倍～2倍です。
製造も1.5倍～2倍を作らないといけません。
製造も販売もギリギリの状況でしたので、一部品切れをしたり、接客面で不備があったりとかなりのお客様にご迷惑をおかけした模様です。
申し訳ございません。
やはりギリギリでは、いろんな方面にご迷惑をおかけします。
来年はこの辺りをしっかりと考慮したいですね。
ありがとうございました。
御素麺屋 15代目