こんにちは、15代目です。
特に作り手はどんどん外に出ないといけません。
～強みに気づく～
先日、あるお店に行ってきました。
そのお店はフルーツ大福が有名なのですが、御素麺屋とは全く違うフルーツ大福でした。
どちらが美味しいではなく、好みが分かれるでしょう。
そこで感じたのは、他の商品と食べ比べると自社の強みに気づくというものです。
全く違うものなので、そのお店にはそのお店の美味しさがありました。
ただ、御素麺屋のふるーつ大福はそこではないなと感じました。
それが強みだったりするのです。
こういった意味でも、いろんなお店に行って体験することは大事なことです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目