こんにちは、15代目です。
世代間の価値観の違いとも言えます。
～どちらを希望しているのか？～
普段、スタッフを多めに配置して、楽に運営できるが、給料と休日は少ない。
逆に、普段のスタッフは少なめに配置して、普段は忙しいが、給料と休日は多い。
どちらがいいのだろうか？
今、問われている働き方改革ってこんな側面もあるような気がしています。
結局は、働いているスタッフがどっちを希望しているのかということなんですけどね。
世代間でも違うと思いますが・・・。
これを分かっていないといけないような気がします。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目