こんにちは、15代目です。
先日、あるチェーンの飲食店に行ったのですが、本当にスタッフがいませんね。
～人手不足問題～
人手不足が問題になっていますが、特に飲食業界では本当に大きな問題のようです。
時給もどんどん高くなっていくこの時代、飲食業界で働くメリットが少なくなっています。
逆に、人手不足になると、今いる人員でお店を回さないといけないわけなので、
1人当たりの仕事量はどんどん増えていきます。
時給を上げても見合った仕事量なのかというのは問題です。
これがサービスの低下にもつながりますし、いずれは売上の減にもつながっていくのでしょう。
人手不足の問題は本当にこれから深刻化していくと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目