福井のお菓子屋15代目の気づきNo.1359～意味を持たせる～

こんにちは、15代目です。

所作のすべてに意味を見出しています。

～意味を持たせる～

先日、ある職人さんと話をしていたのですが、

一流の職人さんは、やること全てに意味を持っているそうです。

材料の置き方・置き場所一つとっても、適当においているのではなく、意味があるんだそうです。

意味を持たせて、それを実直に守っているという感じかもしれません。

常にそんなことを考えて、実行に移しているところが素晴らしいですね。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目