こんにちは、15代目です。
仕事はいろんなところに現れるようです。
～職人さんの手～
先日、菓子関係の会合があり、10名ほどの職人さんが集まりました。
その中で、ふと職人の手の話になり、集まっている職人さんの手を拝見したのですが、
みんなごつごつとした太い手です。
繊細なお菓子を作るような手に見えないのにびっくり。
お菓子作りは仕上げの繊細な部分だけではなく、熱い餡子を炊いたり、重い粉を運んだりと裏では重労働な作業もあります。
華やかな部分だけではない裏での努力・仕込みがあるのです。
そんな部分を職人さんの手から感じられました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目