福井のお菓子屋15代目の気づきNo.1295~雪かきの3日間から学ぶ~ | 福井のお菓子屋15代目の気づき

福井のお菓子屋15代目の気づき

福井市で江戸時代元禄12年(1699年)創業、お菓子の製造・販売をしている御素麺屋です。
このブログでは15代目が日々の気づきや様々な良いところを探し・見つけ、お伝えしていこうと思っております。少しでも楽しんでいただければ幸いです。

こんにちは、15代目です。

いろんな用途でお買い求めいただいています。

 

 

~雪かきの3日間から学ぶ~

終始、雪かきに追われた金・土・日の3日間でした。

この期間、客数は約半分でしたね。

お客様の数は半減しましたが、おかげでいろんなことが分かりしました。

なかなか外に出ることができない3日間ということを考えると、

お客様の半分は絶対に必要なお菓子を買いに来ていると言えます。

逆を言うと、絶対に必要ではないお客様が半分いるということです。

どちらのアプローチも必要なんですが、今後の事を考えるヒントにはなりました。

 

ありがとうございます。

御素麺屋 15代目