こんにちは、15代目です。
ちゃんと勉強しているのが分かる大会でした。
～技術を競う～
昨日、福井産業会館で「福井技の祭典」が開催されました。
福井の若手和菓子職人が上生菓子の製造技術を競う大会です。
御素麺屋からも若手職人が参加し、「銀賞」という結果を頂きました。
まだ入社して間もないのですが、この大会に向けて日々頑張っていました。
何が驚いたかというと、ちゃんと上生菓子になっていることです。
まだ歴が短いので、技術はそれほど高くはありませんが、型はできあがりつつあります。
これを励みに一つずつ成長していってくれることを願っています。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目