福井のお菓子屋15代目の気づきNo.1173～日持ちの問題～

こんにちは、15代目です。

かりんとう饅頭でお客様の要望で一番の多いのは「日持ち」ですね。

～日持ちの問題～

最近、新しいかりんとう饅頭のパッケージができ、

いろんなところに持って行っているのですが、

その時によく言われることが、

「もっと日持ちすることはできないの？」です。

これは、ここ数年の大きな課題ですね。

揚げているので、どうしても日持ちはしません。

ただ、この答えもいつかは出せるようにしたいですね。

今もいろいろと検討中です。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目