福井のお菓子屋15代目の気づきNo.1124～定性的な感覚～

こんにちは、15代目です。

私は美味しいと思っても、

違う人が食べるとそうでもないということがあります。

～定性的な感覚～

定性的なものって伝えるのが難しいですね。

例えば、「美味しさ」。

「美味しい」という定性的な感覚は人によっても違います。

だけど、本当に美味しいものであれば、徐々に伝わっていくものです。

美味しさの追及は難しいですが、やり続けるしかないですね。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目