こんにちは、15代目です。
ここ数年、原材料の高騰が大きな問題です。
いろいろと考えていかないといけなくなってきました。
～1社のリスク～
原材料の業者、印刷関係の業者、箱関係の業者などいろいろな業者さんがいます。
1社にすると、管理は楽なんでですが、
1社にするリスクもあります。
情報のリスク、入荷のリスク、価格のリスクなどなど。
そう考えると数社押さえておくことが重要です。
マーケットが小さいとそれもなかなかできません。
そのためには、自社がしっかりとしないといけないのです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目