こんにちは、15代目です。
人は忘れる生き物です。
だからこそメモして残して、確認しないといけません。
～年に1度のクリスマス～
毎年の事とはいえ、クリスマスは年に1度です。
クリスマス独特の段取りがあるのですが、思い出すまでに少し時間がかかります。
今回も調子が出るまで半日かかりました。
もう大丈夫なのですが、半日かかった影響がミスとなって出てきています。
思い出すという段階でダメなんでしょうね。
もっと仕組化していかないといけません。
今の状況だと、私しかできないという状況が生まれています。
これも来年の課題ですね。
上手に活かしていきたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目