福井のお菓子屋15代目の気づきNo.1083～技の祭典～

こんにちは、15代目です。

昨年の自分より技術が向上することで自信が生まれます。

～技の祭典～

先日、技の祭典という和菓子の技術を競う大会が産業会館で行われました。

毎年、行われているのですが、こういった大会はいいですね。

若手職人が出場するのですが、

毎年参加している職人はどんどん技術が向上しているのが分かります。

成長することによって自信も生まれているのが分かります。

もっとたくさんの職人さんに出場してもらいたいものです。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目