こんにちは、15代目です。
日別は違ったのですが、お盆期間トータルでは、予定通りでした。
～予定通りが良い～
お盆期間の実績が出ました。
予想と比べて＋3万円。
ビックリするぐらい、予定通りという結果でした。
この予定通りというのは、最高の結果だと思います。
ただ、人間欲深いもので、
予定通りだと「もう少しプラスアルファがあれば・・・」と思いがちです。
そうなると後々、商品の製造に負荷が掛かります。
人員体制も予定の数字に合わせるので、販売にも負荷が掛かります。
マクロ的に考えると、予定通りというのが良いのです。
このことをきちんと認識しておきたいですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目