福井のお菓子屋15代目の気づきNo.954～考え方をマクロにする～こんにちは、15代目です。食業界の勉強ももっとしないといけませんね。～考え方をマクロにする～場が変わると、考え方をマクロにしないといけない時があります。先日、商工会議所の食料品部会の会議に参加してきました。食業界全体のことを考える良い機会でした。こういう場では、菓子ではなく、食という括りで物事を考えないといけません。抱えている課題・問題は、共通している部分もあります。そのことを俯瞰的に見て、考えないといけませんね。ありがとうございます。御素麺屋 15代目
