こんにちは、15代目です。
理論と実学の両方を学ぶということが大事だと思います。
～座学形式の学び～
現場での勉強は大切です。
現場でいろいろと仕事をしながら、学ぶことはより価値の高いものです。
もう一つは、座学形式の勉強です。
現場での勉強の方が重要だと思うのですが、こちらの座学形式の勉強も大切です。
自分の仕事を俯瞰的に捉えることができます。
それが、現場に生き、更によい学びが得られるからです。
その為にも座学形式の勉強も取り入れるのが良いと思います。
今後、こういった研修スタイルも少し取り入れていきたいと考えています。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目