こんにちは、15代目です。
いろんな要素で価値は決まるようです。
～お客様にとっての価値は何か？～
価格と価値がピタッと合っている商品があります。
逆に、価格と価値が全く合っていない商品もあります。
価格と価値が合っている商品は、値上げ（値下げ）すると売れなくなります。
価格と価値が合っていない商品は、仮に値上げしても売れるようになったりします。
ということは、「お客様にとっての価値は何か？」を深耕しないといけません。
これを考えず、原材料が高くなったからなど、お店（会社）側の都合での価格の改定はダメですね。
「お客様にとっての価値は何か？」今一度考えたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目