こんにちは、15代目です。
一般の人に見られながら、技を競うというのはいいですね。
～技術の向上に寄与するコンテスト～
昨日と今日、福井県産業会館にて「福井味の祭典」が開催されています。
御素麺屋も出店しています。
それに併せて、昨日同会場にて「技の祭典」というのが行われました。
お菓子部門は、上生菓子の技を競うコンテストが開かれました。
ここ数年、毎年開催されているのですが、技術向上には非常に良いものだと思います。
職人の世界は上限がありません。
どんどん技術・腕を磨いていく必要があります。
そういった意味でもこういったコンテストは意味があります。
福井の職人がみんな腕を上げていってほしいと思います。
ちなみに御素麺屋の専務は銀賞（第2位）でした。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目