福井のお菓子屋15代目の気づきNo.659～上手に対応するには？～

こんにちは、15代目です。

初日でだいたい分かるからこそ、初日の対応で決まります。

～上手に対応するには？～

イベント初日は何かとバタバタします。

ただ、しっかりと指示・管理できる人がいると上手に対応できるようです。

逆にそういった人がいないとバタバタと修正できずに続きます。

こういったときもトップで決まるんでしょうね。

今回のイベントは製造は上手に対応できていました。

さて、2日以降はどうなるのでしょうか？

楽しみです。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目