こんにちは、15代目です。
やっぱり焼きたてが一番美味しいですね。
～繁盛しているパン屋さん～
先日、とても繁盛しているパン屋さんに行ってきました。
時間帯も悪かったのですが、お店は7割以上品切れ状態。
それでもたくさんのお客様が来ていました。
何が凄かったかというと、全体の数は少なかったのですが、
そのうちの半分ぐらいが焼きたてのパン。
常に焼いている状態なのでしょう。
製造側は本当に大変だろうなぁと思いながらも、凄いなぁと思っていました。
本来ならば、品切れしないように大量にパンを焼いて、ストックしておきます。
ただ、時間が経てば経つほど美味しくなくなるのです。
結果として、たくさんのお客様が来なくなります。
品切れしてでも焼きたての美味しいパンを提供していることに価値があるのだと思います。
非常に勉強になりました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目