こんにちは、15代目です。
御素麺屋のお客様ってどんな人？
～お客様を深く知る～
ふとしたきっかけで、お客様についてもっとよく知ろうと思いました。
そこで、御素麺屋で最もお菓子を買ってくれるお客様を思い浮かべてみました。
名前と顔、性別は分かるのですが、意外と知らないことに気づきます。
家族構成は？
現在のお仕事は？
なぜこれだけ買ってくれるの？
などなど、知らないことだらけです。
そこで、そのお客様がご来店してくれるお店に行って、
店長に聞いてみるとちゃんと知ってますね。
現場はよく分かっています。
もっとお客様について深く知らないといけませんね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目