こんにちは、１５代目です。
飲まない人からすると、ワインって難しいように感じます。
法事の経験が初めて（少ない）の方からすると、法事のお供え物は難しいように感じます。
～初心者客への対応～
昨日、ボージョレヌーボーを購入しました。
普段、ワインは全く飲まないのですが、たまにはいいかなと思い購入。
一緒にチーズでもと思うのですが、ワイン初心者からすると何がいいのか分からない。
すると、「ボージョレヌーボーにはこのチーズ」と１枚のPOPがあったので、
本当に合うのかどうかは分からないけど、そのチーズも購入。
お客様の数を増やしたいのであれば、新規客をどう増やすかは重要です。
さらに、新規客を増やしたいのであれば、初心者客対応をすることが重要です。
いろいろ経験が増えると、この初心者客対応を忘れがちです。
販売スタッフが初心者ではなくなるので、気持ちは分かります。
ただ、初心者のお客様もいることを忘れないでいきたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 １５代目