こんにちは、１５代目です。
昔、よく「“気づきの力”や“感じる力”を身につけなさい」と言われました。
さらにこの力を成長させなければいけませんね。
～自分のレベル（力）を上げる～
「お店は店長で変わる」とは言われますが、
店長の力で変わることは多くあります。
店長のセンスや感性と置き換えてもいいかもしれません。
ディスプレイにせよ、POPにせよ、商品化にせよ、
スタッフの誰かが新しいアイデアを出しても、店長が気に入らなければ変えてしまいます。
すると、スタッフは変えられないようなディスプレイ、POP、商品化を作り始めます。
店長に気に入られる売場になってくるのです。
とすると、ここで問題は店長のレベル（力）です。
この店長のレベルが今のお客様にとって支持されるものであれば問題はありません。
支持されていないのに、それに気づかず、センスと感性で勝負するのが問題です。
さらに、店長の上を行くのが経営者です。
経営者の一つの声で店長の意見すら変わることがあります。
ということは、やっぱり経営者自身の力 を上げるしかないのですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 １５代目