福井のお菓子屋15代目の気づきNo.132~賞味期限の短い商品~ | 福井のお菓子屋15代目の気づき

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福井市で江戸時代元禄12年(1699年)創業、お菓子の製造・販売をしている御素麺屋です。
このブログでは15代目が日々の気づきや様々な良いところを探し・見つけ、お伝えしていこうと思っております。少しでも楽しんでいただければ幸いです。

こんにちは、15代目です。

夏のスイーツフェスタ1日目、多くのお客様にお越しいただきました。

本当にありがとうございます。



~賞味期限の短い商品~

賞味期限のある商品は本当に難しいですね。

この期限が短ければ短いほど難しくなります。


少なすぎるとお客様に商品を届かない、

多すぎると廃棄しなければならず、もったいない

そんな想いが錯綜します。


これからもっと勉強し、最適な商品数を導いていきたいと思います。


ありがとうございます。

御素麺屋 15代目