こんにちは、15代目です。
寒い日が続きますね。
ここ福井では、朝になると必ずと言っていいぐらい車の窓が凍結しております。
そこで、熱いお湯を入れたやかんを持って、窓に熱湯をかけている姿をよく見ます。
～継続は力なり～
当店も様々な人のお力で、300年を越える商売をさせていただいております。
ここに来るまでには本当にいろいろなことがあったかと思います。
「継続は力なり」と言いますが、本当に難しいことです。
だからこそ挑戦する価値があるとも思います。
継続のポイントは、
「楽しくやる、形を変える、シンプル（簡単）にする」だと思っています。
あとは「やめない」ですかね。
この“気づき”もこれから長いこと続けていきたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋15代目