旬を食べよう！！

おはようございます。

おそうじ天使の友紀子です。

トマトの旬は実は「春」。
4月のいまが盛りの時期です。
トマトの原産国地は南米のアンデスの山岳地帯で朝晩の温度差がある土地の野菜なので実は暑くて湿気の多い日本の夏は苦手なのです。

大好きな築地御厨さんのレシピでいつか作りたいと思っていた
「トマトの同種あえ」
水、調味料なしで煮込んだトマト＆湯むきトマトのみです。
ほんのり甘ずっぱくて、スッキリ味。
美味しかったです。

最後までお読みいただきありがとうございます。　

愛と思いやりに満ちた、幸せを感じるお部屋でありますように。