お弁当作りに挑戦！！

こんにちは 栄養専門学校の木村です

本日は、2年生のフードサービスコース・栄養管理学実の実習風景を紹介します

指定された予算内に納めたメニューを自分たちで考え、美味しいお弁当を作ります≧(´▽｀)≦

今回は自分たちで考えたレシピをもとに、実際にお弁当を作ってみました

 

試行錯誤の繰り返しで、試作のお弁当が出来ました！！

それがこちら
 

それぞれの班のお弁当へのこだわりが活かされており、素敵なお弁当ですねo(^▽^)o

このあとは各班でお弁当の内容を再度検討し、さらに完成度を高めたお弁当を作っていきます  

今回の試作で得られた改善点、アイディアを次に活かして美味しいお弁当を作りましょう

次回は10月26日（土）オープンキャンパス
 無料バスツアー同時開催

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１年調理実習『豚の生姜焼き』

 
こんにちは 台風の影響はみなさん大丈夫ですか
今は関東あたりでしょうか？関東の皆さま十分にお気を付け下さい

さてさて、今回の調理実習は雨のじめじめも吹っ飛ばす
秋の味覚とジューシーなお料理をご紹介します

 


●栗ご飯
●豚の生姜焼き
●落とし卵の吸い物
●ほうれん草のしら和え

栗はもちろん生栗を使ってます
かたい栗の皮を簡単にむく方法や、豚肉の生姜焼きをジューシーに仕上げるひと工夫などなど
中野先生直伝のテクニックをたっぷりと学びました

 
 

どちらもクラスの中で１番に仕上がった班です
チームプレイが速さのカギですね
さあ来週はどの班が素早くきれいに仕上げれるのかな
また次週もお楽しみにね
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離乳食

こんにちは辻学園の大西です

今回は「ライフステージ別栄養管理学実習」の第二回目、
「離乳期の栄養」についての授業の様子をお伝えします

今回は「離乳食」についての講義、実習でした

「離乳食」を食べていた頃の記憶なんて、
ほとんど記憶がない人が多いと思いますが・・・
初めて食べる固形物の食事ということで、とても大切な食事なのです

離乳食を始めた頃（約生後５～６カ月ごろ）
野菜やおかゆを裏ごしたり、すりつぶしたりして
なめらかにしたもの

離乳食にも慣れてきた（約生後７～８カ月ごろ）は舌でつぶせる固さのもの

食べる量も増えてきた（約生後９～１１カ月ごろ）は歯茎でつぶせる固さのもの

離乳食を経て、あっというまに幼児食へ（大人とほぼ同じような食事）
そう考えると赤ちゃんの成長はすざまじいものですね

ということで次回のテーマは「幼児食」についてです
お楽しみに
「ライフステージ別栄養管理学実習」を学んでいる１年生も
「オープンキャンパス」にスタッフとして参加しています
話が聞いてみたい！と思った方は是非ご参加下さい




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第４回 食の都・大阪グランプリ！！

こんにちは 　辻学園の中野です

辻学園は学校だけではなく
大きなイベントの会場に選ばれることも多いんです

今日は昨日辻学園で行われた
｢第４回　食の都・大阪グランプリ｣についてお伝えします。
詳しくはこちらから

このイベントは
｢大阪らしい料理・大阪らしいデザート｣をテーマに
大阪府内の飲食店を対象に行われているコンテストです

 
皆さん真剣なまなざしで料理を作られています

 
厳正な審査中・・・
その間に行われているいろんな講座もあり

 

そして表彰
※講座や表彰は栄養専門学校の講義室です 

 
どれもとても美味しそうで大阪を意識されていましたよ～
※決勝作品の一部です。

辻学園は食文化・健康増進の貢献にも力を入れています

そんな辻学園に興味の出たアナタは
ぜひオープンキャンパスに来てみた下さいね～




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卒業生がきてくれました～⑫

 こんにちは 　辻学園の中野です

１０月だというのに３０℃ を超える真夏日が続くこのごろ
みなさんバテていませんか？

そんな暑い中、うれしい出来事の一つとして

 
ここ数日で多くの卒業生が遊びに来てくれました～
※病院・老人ホーム・社員寮・進学とそれぞれに頑張っています

遊びに来てくれた人、仕事の質問に来てくれた人・・・。

｢帰って｣きてくれる卒業生の訪問は
先生たちもうれしいもんです

そんな生徒が通学している辻学園栄養専門学校を
皆さんも体験してみませんか？


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本日生放送☆

こんにちは
辻学園栄養専門学校ふじもとです

本日1年生の垣谷ほのかサンがあほすき出演しましたーー

 
魔法のパンプキンコロッケを紹介
揚げないヘルシーコロッケだよー

貴重な体験が出来ましたね

次回は10月26日（土）オープンキャンパス
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１年生の調理実習がスタート☆☆

みなさん、お久しぶりですふつはらです
後期１回目の調理実習がスタートしました
中野先生とふつはらのコンビですよろしくお願いします

今回の調理実習のお題は「創作料理」
普段なら中野先生が１時間ほど丁寧なデモンストレーションをした後、生徒さんが作り出す・・・といった感じですが。
 

決められた食材を最初にどーんと渡して、各班自由に創作してもらいました
米、鶏もも肉、卵、ほうれん草、トマト、ネギ、キャベツ、玉ねぎ、きゅうり、じゃがいも みなさんはこれらの食材を見て主食、主菜、副菜、汁、どんな献立をたてますか？？
 

メインだけでも親子丼、鶏肉のソテー～ほうれん草ソースかけ～、唐揚げ、卵と鶏肉の炒め物、などなど、同じ食材でも班の数だけたくさんの献立が仕上がりました
 

オープンキャンパスでもミニ（といっても毎回豪華な）調理実習が体験できます 料理好きな人集まれ～

そんな授業を体験できるオープンキャンパスに是非参加してみよう
次回のオープンキャンパスは・・
10月26日（土）14：00スタート

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こんにちは赤ちゃん☆

こんにちは、辻学園の大西です。
10月に入り、後期授業がスタートしました

前期から引き続いている授業もありますが、新たな授業も沢山

今回は１年時後期にはじまりました
「ライフステージ別栄養管理学実習」の
1年1組の様子をお伝えします

この授業は人が生まれてから亡くなるまでの一生の食事形態について学ぶ実習です

第一回目のテーマは「授乳期の栄養」ということで、
人が生まれて最初の食事「ミルク、母乳」についての実習を行いました

この回に毎年登場する、可愛い可愛いアイドルがいます
その名は「しんたろう君」

みんなだっこをしたり、オムツを替えてみたりとお世話体験も行いました
人形なのに、とても愛着が沸く「しんたろう君」です

調乳（粉ミルク作り）体験も行いましたよ

今回は、三種類の粉ミルクを実際に哺乳瓶で試飲をしてみました
みんなこの年にもなるととても恥ずかしそうにしていましたが、赤ちゃんの気持ちになって飲んでました

生まれたての赤ちゃんが成長していく上でいかに母乳、粉ミルクが大切か
についてとても考えさせられる授業でしたね

次回は「離乳食」についてです。お楽しみに

そんな授業を体験できるオープンキャンパスに是非参加してみよう
次回のオープンキャンパスは・・
10月26日（土）14：00スタート

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10/6オープンキャンパス

こんにちは
辻学園栄養専門学校ふじもとです

本日のオープンキャンパスダイジェスト
今日のオープンキャンパスはいつもと一味違います

【５００ｋcalブランチ　かぼちゃコロッケ＆レッツエンジョイエクササイズ】

 
 
みんな栄養と運動について理解できたかな？
次回のオープンキャンパスは・・
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三フェスＷｅｅｋ！！ ～当日編～

こんにちは 　辻学園の中野です

見事な秋晴れ だった９月２７日。

三幸フェスティバルが
大阪府立体育会館で行われました

スローガンは｢完全燃焼｣

一人ひとりがそれぞれの完全燃焼を目指して頑張りました

 

オープニングのきれいな演出があり
※団長の岡田くんも気合い十分です

 

いなばのしろうさぎ
台風の目
ホース取り放題
大玉送り
綱引き
団対抗リレー

いろんな競技に全力勝負です

 

グループ校のパフォーマンスや応援合戦にも歓声を送ります
※栄養士校は来年参加します

 

そして感動のフィナーレ 
※参加者２７８０人全員で｢あとひとつ｣を熱唱

 

一番の完全燃焼をした団長へ全員からのオカダコールに
号泣の岡田くんです

みんなの心に響いた三幸フェスティバル

これを見て興味が出たアナタ
ぜひ栄専校で来年一緒に完全燃焼しませんか？







   
次のオープンキャンパスは

10月６日(日)
    

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