干してないウメボシ

梅仕事

現在は、

白梅酢共にガラス瓶に移し

月末の天日干しを待っている

状態ですが

少し傷んだものなどは

別に塩漬けしていたので

その分は、干さずに

食べています。

干してないので

皮が硬かったりですが

それなりにおいしいです。

菜園の野菜を使い

オクラ、きゅうりの塩昆布和え

モロヘイヤの茹でた物

トマトはもう、無くなってしまったので

市販品です

トマトもモロヘイヤも、オクラも

減塩の為に酢と胡麻油で食べてます。

慣れるとおいしくいただけますね。

益々暑くなってますが

体調を崩しませんように。