じゅーまーのブログ

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08Oct
- きょうのサラダ
  きょうのサラダキャベツの千切り　梨　バナナ自家製（オクラ・お芋・グァバ）菜園が草ぼーぼーでみぐるしくイモのつるも伸び放題だったので刈り取ったら　お芋が5個ほど採れましたそれをふかして　お弁当に・・・オクラもまだよく採れていますグアバは先日の台風接近の時に落ちて食べれなくなるよりはと早めに収穫し　追熟させましたグアバの甘い匂いに誘われて蟻んこが来ないように　トレーに水を張りペットボトルの蓋を置きその上にグワバを乗せていますお肉やお刺身などの食品トレーは綺麗なものは洗い　料理の下ごしらえの材料などを乗せたりするのに使い　汚れたらすぐ捨てるような使い方をしています。何度もは使ったりしません2回位かな　便利ですこのグワバはその後　追熟しすべておいしくいただけました。
05Oct
- 燃費の悪い車
  6月に買った軽自動車ミライース１年落ちの新古車購入時の走行距離が5ｋｍそれから３か月半走行距離は803ｋｍ1か月で230ｋｍくらい普通は１か月1000ｋｍくらいかなー1/4くらいです家内がちょこっと乗るくらいなのでそんなもんです問題は燃費ですディラーからの説明では18ｋｍ/Ｌくらいですと説明を受けましたカタログでは25ｋｍ/Ｌとか30」ｋｍ/Ｌとか書かれていますで・・・実際は10.6ｋｍ/Ｌなんじゃこりゃ少なすぎＮＥＴで調べてみました長距離を走るほどに燃費はよくなるのだとか・・・・とは言え　10.6ｋｍ/Ｌは少なすぎ
02Oct
- さんま弁当
  秋の味覚と言えば　栗・・・柿・・・・何でしょうまだまだ高値の　さんま生サンマは高くて買えないので冷凍サンマを買ってきました小さなサンマが3匹入って300円うちはこれが限度・・・いや最上級です( ´∀｀ )それを　圧力なべを使い煮物にしましたきょうの　お弁当に入れてます左端のちっちゃい奴　3個圧力なべで煮込むと骨ごと食べられるので年寄りのカルシュウムの補充に( ´∀｀ )。
30Sep
- きょうのサラダ
  今日のサラダは乾麺乗せキャベツの千切りの上に市販のサラダ用の細めの乾麺を乗せて添付のゴマダレをかけて出来あがり。トッピングは柿、オクラ、キュウリ、キイゥイ乾麺、サラダ用として市販されていておいしかったですきょうのサラダはビュッフエのサラダに引けを取らないかな( ´∀｀ )
25Sep
- いまごろ　ウメボシ
  6月の中頃にNETで梅を注文し７月6日に届きました青森産梅10ｋｇシロップにも梅干しにもと書かれていましたかなり青いので3ｋｇをシロップにし残りは追熟を待ちました２週間待ちましたがあまり追熟せず傷みだしたのもあったので固めでは有りますが塩漬けにして　梅干しの準備今年は台風の当たり年で梅を漬けて３週間目　干せる状態になっても天気が悪く　外に干せないのでそのまま梅酢に漬けたままにしていました≒6ｋｇの梅　固めのうめです先週　やっと晴れたので連休中に3日間　天日干し触ってみても　硬いですカリカリ梅になりそうな今回の塩の分量は16％に砂糖4％にしましたいつもは18％に砂糖2％でした姉と甥っ子にあげたのでこれだけですこれから娘に上げる予定やはり固めのウメボシになりました去年までの塩の配合はしょっぱいという意見が多かったので少し減塩しましたがまあいいかもしれません保存性がどうか気に成りますが。まあ　おいしいです。
23Sep
- 屋敷の御願（うがん）
  春と秋の彼岸の時に屋敷の御願（うがん）をします自分ちの屋敷の四隅と玄関前と室内の流し台のヒヌカン（火の神棚）トイレで線香をあげお祈りをする風習ですきのうやりましたうがん（おいのり）をしてるのは家内です僕は荷物持ちです（笑）女子がだいたいやります。
18Sep
- 結露水はどんな味
  １リットルのペーットボトル3本に水を凍らせて枕元に置いて、部分的に室温を下げる方法でこの夏をしのぎました。１度もクーラーを使っていません。ベットから30ｃｍほど上のテーブルにペットボトルを置いていました冷気は下に下がるのでベットに向けて冷気が流れる感じで１℃か2°ベット付近の温度は下がってました温度以上にペットボトルに付く水滴結露水により、部屋の湿度を下げたのが良かったかも知れません1晩でコップ1杯ぶんくらいの結露水が出ましたペットボトルは新品の綺麗なもので毎回タオルで拭いています受けるバットは料理に使っているもので綺麗に洗っていますならば　この結露水・・・・飲める？どんな味？と考えました理論上は、蒸留水と同じミネラルを含まない硬度0の軟水室内のほこりなどが含まれる可能性が有りますが僕の部屋は気にするようなほこりなどは無いと思っている( ´∀｀ )じゃ・・・どんな味？コップに移し飲んでみました無味無臭水道のようなカルキ臭もなく市販のミネラルウォーターより軽やかな無味無臭( ´∀｀ )適度に冷えていたので水道水よりおいしかった　はず( ´∀｀ )僕の独断の味覚良い子は真似してね( ´∀｀ )※綺麗な結露面　綺麗な受け皿　綺麗な空気が条件です少しの勇気と丈夫なお腹が必要です( ´∀｀ )
14Sep
- コスモスの日
  きょうは秋の花コスモスの日なんだそうです秋の日に　好きな人へ花を贈る花は　コスモスうちの庭コスモス植えっぱなしで　手入れをしてないので好き勝手　伸び放題この花を　きょう職場に持って行きました総務のTさんへ( ´∀｀ )今日の収穫キュウリはこれでおしまいなすも終わりかなオクラはまだ大丈夫そうピーマンはもともと　ほとんど採れなかった冬野菜の準備をしないといけないけど草刈りさえ追いつかない。
11Sep
- ブラジルほうれん草のスパ
  名前はたぶん正しくないと思いますが農業高校の農業祭でその名前で苗を購入し種が落ちて繁殖したもの「ブラジルほうれん草」肉厚の葉です少し独特の味が有りますがわりと淡泊で味噌汁でも炒めものでもなんでも行けそうな野菜ですそれをスパゲッティの具の一つに僕のお弁当にしましたスパを茹でていて残り2分のところで一緒に茹でました1分弱くらいで良かったかな少し茹で過ぎました自分の弁当とは言えもう少し体裁よく詰めろよと言う感じですね( ´∀｀ )
10Sep
- グワバを食す
  きのう収穫したグワバを今朝の朝食でサラダと共に食しました良い具合に熟しています種もすくないです実のまま置いていても部屋にグアバの良い香りが充満します切ると　爽やかな香りが・・・たまりませんピンクのグワバが多いのですがうちのは白ですサラダに添えて頂きましたおいしかった
09Sep
- グワバの収穫
  グワバ、方言名：バンシルーそろそろ収穫時期かと思い落ちたら困ると　おとといネットを被せておきました今朝見ると、ネットの中に落ちていました良い具合に熟しています明日にはおいしく頂けそうです。
07Sep
- 豪華なディナー（笑）
  僕はあまり外食はしませんお昼は弁当だし・・・何か月かに1度くらいです毎回自宅での食事は飽きることはありませんが刺激を求めて外食をしたくなりますなので土曜日にラーメンでもと思い家内と高級車ミライース( ´∀｀ )で出かけました高級( ´∀｀ )イタリアンレストラン　マリノに行きましたファミリー向けのセット料理豪華なディナー4200円・・・おーっ　豪華　2人分( ´∀｀ )の値段一人2100円　ちょうど良くない・・・という事で落ち着き注文サラダ　大皿に2人分　多く見えても　ふわっと盛られているので実際はそれほど多くなくでも、クルトンと粉チーズが乗っていてお家では出ないサラダで　刺激に（参考）になりましたさっそく取り入れますきのこのオリーブオイル和えのパスタ僕が作るペペロンチーノと・・・・いやいや　アルデンテの茹で加減が良いおいしいパスタでしたピザ・・・見た瞬間・・でかい二人では食べきれないぞと家内と話・・持ち帰りが出来るか聞くと大丈夫という事で　写真の量（半分）は持ち帰り。以前、ピザ作りにはまっていたことが有りこれなら作れる( ´∀｀ )小さめのケーキを3個まで付いているケーキは自宅で余り作らないのでおいしくいただきました1個は持ち帰り( ´∀｀ )という事で、翌朝の朝食にピザとケーキが登場豪華な( ´∀｀ )朝食となりました( ´∀｀ )老後の年金生活を見据え目いっぱい　豪華な外食でした( ´∀｀ )。
05Sep
- 迷走台風
  9月の台風は迷走で強いと昔から言われていました今回の24号はまさに迷走発生場所も変だったけどコースがまさに迷走で　沖縄本島のまわりをぐるっと　回っています幸い　勢力は弱いので風による影響は少なそうですその後九州に向かいそうなのでお気を付けくださいなので、畑や庭は特に対策はしていません冬瓜の花は良く咲いていますが殆ど雄花なので実はできません1個出来てまだ小さいですオクラは前々回の台風の後に植え替えたのと、立て直したもので毎日２～3個は収穫出来ていてもうしばらくは行けそうです白のグワバあと2週間くらいで収穫かな中央がローズマリー緑の葉っぱの大きいのは農業高校の園芸祭で「ブラジルホウレンソウ」という名前で買ってきました、でも名前はあやしいその隣はスベリヒユ　勝手に生えてきた雑草ですが栄養価が高く食用になりますパスタで食べようかと思っています草花も割と咲いてくれています。
04Sep
- 家内の朝食
  朝ごはん　僕はごはん派で家内はパンです普段はトーストです今日はバケット2個普段は食べませんが目玉焼きを作るのに失敗したのをオムレツ風にしたのを付けてますあと　島バナナ野菜サラダマカロニサラダ+ブラックコーヒーたまには　パンも良いなーって思いました（笑）
01Sep
- 沖縄マラソン　申し込み
  今年は中止となった沖縄マラソン復活し来年は開催されるとのこと早速、申し込んできました練習不足が続いていますが完走だけを目指し練習してみます来年の２月21日ですあと半年もありませんNAHAマラソンも申し込んでいますこれは12月なのであと3か月頑張らねば
31Aug
- 旧盆も終わり
  台風が過ぎて、旧盆も終わり明日からは９月年末まで一気に駆け抜けそうですが旧盆最終日の夜仏壇のお供え物などを全て下し玄関前に並べ、ご先祖様と一緒にお送りします（うーくいといいます）その後の畑などの様子自宅庇のアリアケカズラは元気ですローズマリーを植えている鉢にスベリヒユが勝手に大きくなっています黄色い小さな花が咲きます炒めものにして食べれます休みの日にパスタに使おうかと思っています白いハイビスカスが良く咲いていますキュウリも良く出来ますでも樹は少し疲れている感じです。へちまの花　カメムシの餌食でかわいそう。
27Aug
- 暑いですが
  沖縄は旧盆の最終日　うーくい（御送り）の日ですエイサーの動画などが本土でも見る機会が有ると思いますが本来は旧盆の日に踊る踊りなので今日が本番となります。僕の住む地域ではエイサーの風習が無いので見れません。そんな旧盆とは関係ない話( ´∀｀ )今年の夏　僕は眠るときにクーラーを使ってません1リットルのペットボトル3本に水を入れ凍らせたものをベット脇のテーブルの上に置いて気休めに寝ています（笑）100均の温度計によると1度から2度はベット脇で気温が下がっています結露水が5～10ｍｍくらいあるので　湿度もそれなりに下がり　眠りやすくなっています窓を開けるより　締めきったままが　外部からの湿気も入らず下がった気温も温められず　良いみたいです8月も後半なので　今年の冬はクーラーを使わずに済みそうです
25Aug
- 旧盆　うんけー（御迎え）
  きょうは旧暦の7月13日旧盆の初日沖縄ではうんけーと言いますうんけーは御迎えの事で先祖様の霊を家にお迎えする日ですうんけーの日にはうんけーじゅーしーを作る習わしがありますじゅーしーは炊き込みご飯のことですうちは仏壇はありませんがきのうから準備し今朝うんけーじゅーしーを作りましたお米は自家製米で3合残していました玄米で作りましたこれで最後です家内の実家は仏壇があるのでこのじゅーしーを後で持って行きますスープは中身汁沖縄のお祝い料理の定番です最近は出来合いのパック物がありおいしく出来ていますのでそれを使っています。台風が近づいているのが心配です。
24Aug
- かぼちゃの収穫と台風接近
  菜園のかぼちゃを収穫しましたまだ早いような気もしましたが台風も近づいているので収穫しましたオクラ2本、小さなピーマン1個も同時に収穫かぼちゃの品種をメキシコ産だと思い込んでいましたが家内がこれを見て　掘りの深さから家内が友達から貰った宮崎かぼちゃじゃないと言われそういえば、その種も蒔いたような・・・NETで調べると宮崎かぼちゃそっくりなのでたぶん間違いないでしょう( ´∀｀ )冷蔵庫の野菜室で1か月ほど追熟させる予定です。今朝の収穫はオクラ4本に曲がったきゅうりになすびが1本明日から風が強くなりそうなので小さいけどの収穫。今朝のサラダは果物が無かったので枝豆で代用( ´∀｀ )色付けに少し茹でた人参の薄切り明日２５日の夜から風が強くなりそうです明日は旧盆の入りです26日（水）からは暴風圏に入るかもしれません27日（木）は旧盆台風の最接近になりそうですお盆の時の台風って長らく無かったです畑の野菜たちはやっと元気になったのに・・・・。
21Aug
- 定期講習とかぼちゃとごーやーなど
  きのうは、僕が持っている国家資格の定期講習でした3年に1度あります。朝から夕方までみっちり講義をうけます最後に1時間、終了考査（テスト）があり基準点に達しないと講義の受け直しもしくは資格のはく奪になりますなんでこんなに厳しいの？終了考査の結果は1か月後ですメキシコ産のかぼちゃをスーパーで購入し種を菜園に植えました芽が出るまではよくあります良く芽はでますしかし、実が付くことは有りませんでしたが、今回は時期が良かったのか実が付き、現在は直径が18ｃｍくらいです明日には収穫しようかな５月ごろ植えたゴーヤーは度重なる台風の襲来で葉がいたみ、成長思わしくなく収穫もほんの少しです今朝の収穫おくらもナスも小さいです来週あたりに又台風がきそうですがもう少しは収穫したいなー台風は被害が無いことを切に願います来週は火曜日から旧盆です。沖縄は旧盆なので各地でエイサーの音が聞こえます。

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