南部酒造（福井県大野市元町）の《花垣 純米 60》を飲みました。
昔飲んだことがあると思っていたのですが、過去のメモを調べてもありません。もしかしたら《花垣》って初めて飲むのかな・・・？
名前はよく知っているのに・・・。何回か購入候補に上がっては最終選択で外していたようです。
おいしい！ 好みの味です♪
杉錦の《生酛純米中取り原酒 きんの介》と同系の甘味（バナナ風味）に米の旨味と、それらを生かす酸が味に厚みを与えています。もちろんキレもいいので、飲み込むとまたすぐ口に含みたくなります。危険ですね（笑）
こんな旨い酒を今まで呑んでいなかったとは、うっかり者！
余計な香りもないし、これはきっと７号酵母で上手く醸された酒に違いないと思って調べたら701号酵母とのこと。７号の泡なし酵母ですね。
精米歩合：60％、アルコール分：15度、製造年月：2024年11月
今日の音楽はブルックナーの交響曲第４番変ホ長調「ロマンチック」。
演奏はエルヴィン・ルカーチ指揮日本フィルハーモニー交響楽団。ブダペスト・コングレスセンターにおける1991年5月20日のライヴです。
ハース版が基本のようですが、一筋縄ではいきません。改訂版からの引用他いろいろ手が入っているような・・・。聴きどころの多い演奏♪
ミカド薬品本店、三島市大場