本日は通告締切。私は代表質問です。
質問の項目については明日の議会運営委員会が終わった後にお知らせします。
昨日頂いた佐倉市内の竹山から採ってきた真竹を使って発酵メンマではなく中華風なんちゃってメンマ作りました。
保存食として本格的なメンマ作りも考えたのですが3ヶ月も待って発酵に失敗、腐ってしまったら悲しいので。
すごく簡単、ピリ辛メンマ。クックパッド様々です。煮汁が無くなるまでコトコト。
白飯とビールのおつまみに最高に合う1品ができました！
真竹は土を掘って筍を掘る必要も無く、伸びているのを鎌で刈って食べられるし新鮮なものはアク抜きもいりません。
いやー、美味しい。もらったジャガイモと炒めたり味噌汁に入れたり活用します。
佐倉市内、竹山は崖でない所もあって入りやすいですしいくらでも取れるので名物にしたら良いのにと思うくらい良い味してます。
誰も竹林を管理しないので荒れ放題です、、。