キンメダイ頂きました

娘の彼氏のお父様が釣りに行ったそうで…

大きなキンメダイ

頂きました✨

キンメダイの干物

作ります👍

15%の塩水を作る

腹開きにして

徹底的に血合いを取り除く

※重要ポイント！

後々、生臭みの元となる。

時々、ひっくり返しながら

30分位、塩水に漬ける。

干物干しに絶好の天気☀️

天候にもよるけど

4〜5時間干して

表面が乾けば出来上がり✌️

焼いた写真、撮らずに

食ってしまった💦

身はふっくら、塩加減も

バッチリ👍

ありがとうございました😋