〈材料〉
本もずく 150ｇ
山椒の実 少々
うなぎ蒲焼 1匹分
ご飯 2合分
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
水 100ml
〈作り方〉
①もずくは水で戻して食べやすい長さに切る。
②鍋に酒、みりん、しょうゆ、水を入れて火にかけ、もずくと山椒の実を加えて水気が無くなるまで煮る。
③ボウルにご飯と細かく切ったうなぎ、②を入れて混ぜる。
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