茎わかめと野菜のマリネを作りました。
ワインビネガーが効いていて体がシャキッとします。
〈材料〉
茎わかめ 50ｇ
ベビーリーフ 1袋
ミックスビーンズ 100ｇ
トマト 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
ワインビネガー 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
〈作り方〉
①茎わかめは水で戻してざるにあげ、水気を切っておく。トマトは食べやすい大きさに切る。
②ボウルにワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、塩、ブラックペッパーを順に入れて混ぜる。
③ミックスビーンズ、トマト、茎わかめ、ベビーリーフを入れて混ぜ合わせる。
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