近ごろ日差しが強すぎて、溶けてしまいそうなわかめです、こんにちは。
重ねた年のせいなのか、それとも太陽が本気を出してきているのか分かりませんが、
ステイホームでなまった体に容赦なく照りつける日光にやられる一方です。
今日はそんな疲れた体と胃に優しい、春雨と茎わかめのサラダです。
刻んだ梅干しがさっぱりとして、疲れも吹き飛ぶ美味しさです。
〈材料〉
茎わかめ 50ｇ
春雨 20ｇ
カニカマ 2本
しょうゆ 大さじ1/2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ2
梅干 1～2個
〈作り方〉
①茎わかめは水で戻してざるにあげ、水気を切る。カニカマは手で裂いておく。
②春雨はお湯で戻してしっかりと絞って水気を切り、食べやすい長さに切る。
③梅干しは種を取って包丁でたたく。
④ボウルにしょうゆ、酢、ごま油、砂糖、梅干しを合わせて良く混ぜる。
⑤茎わかめとカニカマ、春雨を加えて和える。
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