冬になると乾燥して手がカサカサしてきませんか？
今までは水仕事をしてもへっちゃらだったわかめも、
今年は人生初のハンドクリームを買おうか考えるほど手荒れに悩まされています。
このままではお肌も心もカサカサになってしまうかも・・・。
そんな心配を吹き飛ばすお料理を作らなくては！！
というわけで、お肌を作るコラーゲンの素たっぷりの鶏肉と、その働きを助ける昆布を使った美肌レシピです。
〈材料〉
鶏手羽中 4本
油揚げ 1/4枚
にんじん 10ｇ
きざみ昆布 1/2枚
サラダ油 適量
A
だし汁 100ｍｌ
酒 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
しょう油 小さじ2
〈作り方〉
①手羽中と油揚げを、沸騰した湯でさっとゆでこぼす。油揚げとにんじんは1ｃｍの短冊切りに、きざみ昆布は水で戻して食べやすい長さに切る。
②鍋にサラダ油を入れて火にかけ、鶏肉、にんじん、油揚げ、昆布の順で炒める。③Aを加え、中火で時々混ぜながら煮汁がなくなるまで10分ほど煮詰める。
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