どうも、はちごろうです。
毎度お馴染み、「昨夜、か和もっちにて」。第６０回目です。
実は現在「か和もっち」は緊急事態で。
先週、オーナーのかわもっちさんが体調不良で入院中。
いまは店長の藤さんが一人で切り盛りしている状態。
というわけで当分お店は２３時で閉店とのことです。
で、実は先週の金曜日に駄話会がありまして。
水曜に店長さんに会の段取りを打ち合わせしにいって、
そして土曜日は駄話会翌日恒例の一人反省会と称し、
いつものこのブログの取材も兼ねて来店、という感じで
結局先週はお店に３日通ってしまいました。
ま、それはそれとして。
今回店長さんにオススメしていただいたのはこちら。
まずは１本目。一番左のお酒はこちら。
「一乃谷 純米吟醸 生原酒 ｕｎｏ」
福井県の宇野酒造場さんのお酒です。
日本酒度は＋１．５と低めなんですが、
アルコール度数が１７％あるので
しっかりとした辛口のお酒で。
また酸度も１．３と低めなのもあって、
スッキリとしてはいるものの
個人的にはアルコールっぽさが強く感じました。
では次、２本目。真ん中のお酒はこちら。
「義侠 純米原酒 特別栽培米」
愛知県の山忠本家酒造さんのお酒です。
この山忠本家酒造さんは
山田錦という酒米にこだわりがあるそうで。
数多くある酒造好適米の中でも
トップレベルの味と人気を誇る酒米だそうで。
それを除草剤を使わず、有機肥料で作り上げた
特別栽培米を使って仕込んだのがこの一本。
これもアルコール度数が１６～１７％と
平均よりは高めの部類に入るんですが、
１本目の「一乃谷」同様、
スッキリしているものの少し辛めに感じまして。
でも甘みと酸味のバランスがよく、美味しかったです。
さて、３本目。一番右側のお酒はこちら。
「天領 純米 生原酒」
岐阜県の天領酒造さんのお酒です。
えー、このお酒はこの春に
お酒の展示会で販売されていたものだそうで。
敢えてローマ字で、独特のカラーリングから
「American Comic Version」と命名されております。
もちろん公式ＨＰなどにも紹介されていません。
ただ、精米歩合６５％なので区分としては「純米酒」、
火入れも、添加物も一切していないので「生原酒」となっております。
使っている酒米は「ひだほまれ」という銘柄で、
そう考えると公式ＳＰに載ってるお酒で一番近いのは
「純米酒 天領」
ってことになるんですが、
このお酒はアルコール度数が１５％以下、
日本酒度は＋３～４である一方、
この「American comic Version」は
アルコール度数１７％、日本酒度－４と、
アルコール度数も強いですが甘さも強めのお酒で。
明らかに前の２本とは系統が異なるお酒でした。
というわけで、お店の詳しい情報は
「か和もっち」さんのFacebookページ、
そして最寄り駅からの詳しい順路は
先日リニューアル更新させてもらった私のブログ
「か和もっちへの道について ２０１９春（完全版）」を
参照ください。
毎度お馴染み、「昨夜、か和もっちにて」。第６０回目です。
実は現在「か和もっち」は緊急事態で。
先週、オーナーのかわもっちさんが体調不良で入院中。
いまは店長の藤さんが一人で切り盛りしている状態。
というわけで当分お店は２３時で閉店とのことです。
で、実は先週の金曜日に駄話会がありまして。
水曜に店長さんに会の段取りを打ち合わせしにいって、
そして土曜日は駄話会翌日恒例の一人反省会と称し、
いつものこのブログの取材も兼ねて来店、という感じで
結局先週はお店に３日通ってしまいました。
ま、それはそれとして。
今回店長さんにオススメしていただいたのはこちら。
まずは１本目。一番左のお酒はこちら。
「一乃谷 純米吟醸 生原酒 ｕｎｏ」
福井県の宇野酒造場さんのお酒です。
日本酒度は＋１．５と低めなんですが、
アルコール度数が１７％あるので
しっかりとした辛口のお酒で。
また酸度も１．３と低めなのもあって、
スッキリとしてはいるものの
個人的にはアルコールっぽさが強く感じました。
では次、２本目。真ん中のお酒はこちら。
「義侠 純米原酒 特別栽培米」
愛知県の山忠本家酒造さんのお酒です。
この山忠本家酒造さんは
山田錦という酒米にこだわりがあるそうで。
数多くある酒造好適米の中でも
トップレベルの味と人気を誇る酒米だそうで。
それを除草剤を使わず、有機肥料で作り上げた
特別栽培米を使って仕込んだのがこの一本。
これもアルコール度数が１６～１７％と
平均よりは高めの部類に入るんですが、
１本目の「一乃谷」同様、
スッキリしているものの少し辛めに感じまして。
でも甘みと酸味のバランスがよく、美味しかったです。
さて、３本目。一番右側のお酒はこちら。
「天領 純米 生原酒」
岐阜県の天領酒造さんのお酒です。
えー、このお酒はこの春に
お酒の展示会で販売されていたものだそうで。
敢えてローマ字で、独特のカラーリングから
「American Comic Version」と命名されております。
もちろん公式ＨＰなどにも紹介されていません。
ただ、精米歩合６５％なので区分としては「純米酒」、
火入れも、添加物も一切していないので「生原酒」となっております。
使っている酒米は「ひだほまれ」という銘柄で、
そう考えると公式ＳＰに載ってるお酒で一番近いのは
「純米酒 天領」
ってことになるんですが、
このお酒はアルコール度数が１５％以下、
日本酒度は＋３～４である一方、
この「American comic Version」は
アルコール度数１７％、日本酒度－４と、
アルコール度数も強いですが甘さも強めのお酒で。
明らかに前の２本とは系統が異なるお酒でした。
というわけで、お店の詳しい情報は
「か和もっち」さんのFacebookページ、
そして最寄り駅からの詳しい順路は
先日リニューアル更新させてもらった私のブログ
「か和もっちへの道について ２０１９春（完全版）」を
参照ください。