今日は喜多方に嫁いでった
お友達のはるかPが来春（春日部に来た）。
はるかPは午後から用事あり、私は朝はお弁当仕込みなので、弾丸スケジュールですが
２時間ピクニックでした。
「卵焼きふわふわ！」
「塩麹とごま油だけでこんなに美味しいの？」
「今までのお弁当でいちばんおいしい・・・」
「あ・・あと一口で終わっちゃう、寂しい・・・」
それは言い過ぎやろーwwと思いつつ、
はるかPも健康志向なので、
体にやさしいお弁当に、
安心・心ほがらかなお食事タイムになった様子でうれしい☆
たまには自分のお弁当を食レポしてみようかな＾＾
○たこ飯
玄米・たっぷりのお出汁・醤油ベースの味付け・茹でだこ。
土鍋にかけてあっという間に完成。
万能ねぎと大葉をたーっぷり混ぜ込む。
全然難しくないですが、タコの歯ごたえで、
自然とごはんもぎゅっぎゅと噛みしめるので、
とっても満足感あります。
白米でもこれまたつやっとして味がしみ込んで美味しいのですが、
玄米だと口の中が玄米のぷちぷちとタコの弾力とでにぎやかで楽しいです。
○出汁巻きたまご
自分で言うのもなんですけど、
この卵焼き超ふわっふわおいしいんですわ。
味つけは出汁主体。今日は成功。
感覚的にやっているのでレシピ化するの二の足踏んで先延ばしにしている・・
○のらぼう菜の塩麹・ごま油和え
もう菜の花の季節終わりましたね～
そんな中、のらぼう菜というのを見つけたので
塩麹・ごま油和えにしてみました。
青菜のお浸しに塩麹・ごま油、この組み合わせは鉄板。なんでもいける。
語り継がれるべき秘伝です。
塩麹のうま味と菜の花の苦味のコンビネーションが最高でした！
○豚ロースの醤油麹漬け焼き
実は昨夜、寝落ちしていまい、朝慌てて醤油麹でもみもみ。
漬けこみ時間は30分から1時間と短めですが、これで十分！
醤油麹は逆にそのくらいが良いのかな～と思った。
身が締まりすぎるので。
周りについている醤油麹をぬぐって
細切りにしてごま油で弱火でゆっくり火を通すと、
柔らかーくて、豚さんの脂とうま味が均一になって良い良い。
○ひじきとミックスビーンズのサラダ
～みょうが白ワインビネガードレッシング～
思いつきでつくったけどこれはなかなかおすすめ。
白ワインビネガー・はちみつ・塩、そしてみょうがのみじん切りを、混ぜただけのドレッシング。
軽く湯通ししたひじきとミックスビーンズを合える。
酢多めでさっぱり。みょうがの風味がこれまた爽やか。
作ったばかりは何か物足りなさを感じたのですが、
２日目３日目とどんどん味が馴染んで、更に美味しくなっている＾＾
つくりおきにはもってこいの一品。
○自家製ジェノベーゼソースの粉ふき芋
ジェノベーゼソースを作りまくってしまったため、その消費にあくせくしている＾＾；
大好きですが！
ジャガイモを一口大に、粉吹き芋的に小鍋で水分飛ばしながらがしゃがしゃ。
あっついうちにジェノベーゼソースを合える。
ジャガイモの表面がところどころ崩れてもろもろのマッシュポテト状～ジェノバ風～に！
そこの部分がめちゃうまい！
やっぱりお外で食べるのって美味しいよね。
マツコデラックスはわざわざ野外で食事するのは狂ってると言っていたけれど・・
私はBBQもキャンプでのさらさらカレーもベランダの炉端焼きも好きだなぁ。
おべんたにすとが増えたら、
船の上でお弁当を食べる会、
「おかず一口交換しようよ」の会、
原っぱに秘密基地つくってその中でお弁当食べる会
などなど色々したいです。
・━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・＊
Line@ではOLおはなの実践する
本物の調味料・良質な油にこだわった
"10分でつくる美人弁当"
動画レシピを無料配信中。
・
ご登録はこちら♥
↓↓↓
・
http://line.me/ti/p/%40odj1025b ・
@ohanamisa でID 検索！
@マークを忘れずに！
インスタ
https://www.instagram.com/ohanahana_misa
・━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・＊