日本酒でも獺祭のような
入手しやすくなった日本酒もあれば
特約店でもなかなか入荷がされない
という日本酒もよくあります
今回は特約店でもなかなか見かけない
超貴重な日本酒をご紹介します
その日本酒は…。
有限会社渡辺酒造店の
W（ダブリュー）特等山田錦35 プラチナム
無濾過生原酒
このお酒は入手困難な日本酒で
特約店の中でもなかなか
出会えないのがこのWシリーズ
W（ダブリュー）シリーズはお米の種類で
分かれていますが、シリーズの中で
一番の高精米歩合35%。
酒米の山田錦を35%まで精米したものに
なっています。
商品名には書かれていませんが、
精米歩合が50%以上なので
純米大吟醸と呼べる高級な
日本酒なのです。
精米歩合が高いこの純米大吟醸の日本酒が
なんと2000円代と手頃な価格で買える
魅力的な日本酒です。
入手困難な日本酒はどんな香りなのか
楽しみにしながら栓を開けました。
大きく鼻から息を吸って～
香りをクンクン。
すーーーーー。
吐いてーーーーー。
ふーーーーー。
吸ってーーーーー。
?????
なんどもなんども香りを嗅いでも
香りがしてこない…。
華やかさが少ないです…。
甘い香りはするのですが、
フルーツというよりはお米のような
大人しい香りがします
お米から作られたお酒なので
お米の香りがするのは当たり前
なのですが、他のお酒と比べると
ちょっと寂しい気がしてきます
。
山田錦の場合、香りがよいと言われますが、
W（ダブリュー）特等山田錦35 プラチナムは
ちょっと違っていました。
W（ダブリュー）は食中酒なのかも?
飲んでみると、栗? お米? のような
甘味がしますが甘味はそんなにありませんが
甘味のあとには少しだけ苦みが出てきます。
昔ながらの美味しい日本酒
昔ながらの日本酒の感じを残しつつ、
香りも若干残るバランスの良い日本酒です。
食事と一緒に飲んでも苦すぎず、
辛くなったりもせず美味しく飲めるので、
食中酒
としてオススメの日本酒ではないかと
思います。