夏に手をかけられない分
農閑期はお料理時間を楽しみます
保存してある食材を最大限
活かしたいといのも理由
いっちゃんも
料理本を熱心に開いています
今年はカブが上手く保存できていて
いっちゃんのマイブームは
とにかくカブあんかけ 上品
以前も掲載したような(^^ゞ
すったカブをあんにして～
焚いたカブとエビの香り
エビをカニカマに置き換えても
おいしいです～
さつま揚げなどもーー
カブの茎や葉が少しあると
緑色がキレイなんですが
保存の時は葉を落としているので
来年は茎の塩漬けでも
作っておこうかなと(*^-^*)
そして
いろいろと楽しめるテンペ
我が家の大好物です
今年も！
大豆をテンペ菌で固めます
温度管理がポイント
何年も試行錯誤して
完璧なできばえに
カットして油で
揚げたり炒めたりして食べます
ホントに芳ばしい
塩をふるだけで幸せだけど
甘辛タレを絡めたり
炒め物に入れたり……
インドネシアの万能食材
きょうは、
丹波黒豆のクズを利用して
ジャパニーズ納豆
仕込んでいます
＊＊＊＊
いっちゃんのマイブーム
料理の他にも
ギターとスペイン語
スキーとスノーシュー
テニスにバドミントン
バウンドテニス
私も一部ジョイントしています
夏に凝っていた短歌は
どうやら、畑シーズンのほうが
自分的ネタがあるらしい
遊びが年々増えているのは
好きなことは出来るときにする
そんな思いが強まっているから
最近、近しい友人たちに
いろいろなことが起きるから
その気持ち、よくわかるよ
