台風13号が通り過ぎた金曜日の空
長野県は影響が少なかったですが
千葉や茨城…
大きな被害があったところは
早く復旧できますように
夜になって我が家に届いたお魚に
びっくりするやら小躍りするやら
いっちゃんの好きなヒラマサや
ホタテの貝柱どちらもお刺身で
ずっしり大きなキンキと
私たちは初めてのタカベ
用事の道すがら時折ひょこっと
顔を出してくれるお魚博士
なかなか口にすることのできない
おいしいお魚を携えて
興奮のキンキ
立派な肝はお吸い物にして
ミョウガを散らし
本体は塩焼きにして堪能しました
ふんわり焼けました
キンキは魚の王様だなーー
のびのびになっている私の誕生日が
突然やってきたかのようです
翌日はタカベ！
こちらもなかなか手が出せないお魚
江戸っ子にはたまらない夏の魚
だそうですが我々は初体験
なんて美しいフォルムでしょう
背中にすっと入った黄色も
かっこいいです
塩焼きにしてびっくり
魚の脂で皮がパリッと焼けます
その脂は全体に絶妙なのり方で
上品にして力強いお味でした
身はムッチリ
骨は鯛のように硬く…
二晩続けて日本酒の夜となりました
お魚博士さまごちそうさまです
きょうからまた野菜三昧に戻ります
魚の種類と味は本当に多種多様
ぐるりと海に囲まれた日本に
暮らしていて幸せだな～～～と
改めて思うのでした
また海に旅行にいきたいなあ！
