昨日のblogに登場したカレーは
タマリンドが味の決め手でした
そういえば、前回のカレーの時も
「何この酸味？すごく美味しい」
最初に質問したような‥
そのときは
「ヨーグルトとレモンをたっぷり」
友人カレーシェフ！が説明してくれたっけ
う～～んおぬし、やるなあ
よ～し、私は前菜をと
タッパーを持ち込んで‥
友人のタンドリーチキンと
いっしょに並べました
それがーーみんなお酢入り
いっちゃん作のポテサラも
熱いうちにドレッシング和えにて
マヨは少量に
ヴルストゥ＆キュウリのピクルスも
昨夏に私が漬けたピクルス
お酢がしっかりしみてます
キャベツ＆玉ねぎ＆セロリの
コールスローだって
レモンがたっぷり入ってる
キノコのマリネは和風にして
ダシとこれもお酢だった
どこまで酸味好きなわたし‥
と思ったけどヘルシーな前菜
友人に聞きそびれたけど
タンドリーチキンの漬けダレにも
ヨーグルト？か何か酸味が
入っているかもしれません
さらに…レモンをキュッ
とにかく乾杯
私は運転手ゆえノンアルで
再会に！ほんのり隠し酸味に？
この瞬間がしあわせなの
次は夏かな‥
