このブログでは、
普段の生活の中で実践したくなるような
発酵や腸活の情報をお届けします
腸内から健康と美しさを支える
“手軽に腸活”
をコンセプトにした商品をご提供しております
こんばんは！ユキナです
突然ですがアミノ酸スコアとは何かご存知ですか？
アミノ酸スコアとは、
食べ物に含まれるたんぱく質の量と必須アミノ酸（＝人の体では合成できない）のバランスがよく含まれているもので、100に近づくにつれ質の良いたんぱく質であると言えます。
食品によっては1部の必須アミノ酸が不足している、アミノ酸スコアが低いものがあります。これは下👇の絵を桶に例えると、一部分だけ高さが低く、たんぱく質が漏れてしまいます。
出典👇
オートミールはなんとアミノ酸スコアが１００！
これは、アジ、卵、豆腐、牛乳と同じです！
主食で食べられる白米は65、小麦粉は37とやや低いです。
忙しく時間がない朝に何も食べないのではなく、オートミールで作られたグラノーラを食べると、パンだけよりも、もっっと良質なたんぱく質を摂ることが出来ます。
また、
白米や小麦粉の代わりに
オートミールを使うと、
より良質なたんぱく質を摂取できます。
オートミールのレシピはこちらをご覧ください👇
食事にぜひオートミールを取り入れてみませんか？？
本日もご覧いただきありがとうございました♪
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