こんにちわ(○´ω`○)ﾉ
お料理交流会担当の新2年のまっこです！
実はこのブログで1番最初に更新したのわたしなんですけど覚えてますかね？？笑
前回に続いて食材の切り方について書きたいと思います！！
前回は野菜中心でしたが、今回はお肉についてです
鶏肉
･もも肉は皮がついたまま売られていることがありますが、皮が苦手な人もいると思います
皮をはがすときはキッチンバサミを使い、皮と肉のあいだにすべらせていくと包丁より安全でやりやすいです
･ササミ肉にはスジがあります
スジを下にして包丁の裏でしごくようにとりましょう
豚肉、牛肉
･ロースにはスジがあります
このまま火を通すと反ってしまうのでスジに少し切り込みを入れると防ぐことができます
肉の種類にかかわらず、肉はラップに包んで棒で叩いて薄くすることができます
また、薄切りの肉をさらに細かく刻むことでひき肉のかわりとして使うことができます
売られているひき肉に比べると粗いので、歯ごたえのあるものができます
4/5はお料理交流会です！
新生活で料理できるか不安、たくさん友達を作りたい新入生大歓迎！！
4/1.2.4に行われる学生生活オリエンテーションでチケット販売するので是非是非お越しください*\(^o^)/*
新しく一人暮らしをはじめる人はそろそろ千葉に来てるころなんですかね
キャンパス近くのお店もおいしいところたくさんありますが、
前の方の更新も参考にしながら自分でご飯作るのもいかがですか？？？
それでは今日のブログ担当まっこがお送りしました！
ほんじゃらば～ヾ(*‘ω‘ )ノ