安くておいしい野菜・コールラビ
こんばんは〜
コールラビというアブラナ科の丸い野菜、お料理に使ってますか〜？
お手頃価格で売っているので、私は見かけたらつい買ってしまいます
今日のは大きな玉ねぎ大で１個１００円でした。
見た目はカブ、ですが、お味はキャベツやブロッコリー系です。
コールラビのグリル、チーズ焼き
今日はコールラビと芽キャベツ＆トマトを一緒にグリルしました。
後で気がついたけど、同じアブラナ科野菜だった〜
適当な大きさに切って、塩コショウ、オリーブオイルをまぶします。
※ コールラビの皮は剥きます。
オーブンのグリル機能を使って焼くだけですよ〜
１２分程焼いて、一度取り出します。
野菜をひっくり返して・・
ピザ用チーズをパラパラ振りかけて・・再びオーブンへ。
５分くらい焼きます。
野菜のおつまみできあがり〜
コールラビは生でもおいしいですが、熱を加えると甘みが増します。
食感はカブより少しサクサクッとしている感じ。
バターやチーズなど、油脂との相性もいいですね！
コールラビのコンソメスープ
皮を剥いて、切って、ブイヨンで煮ただけ、簡単スープ。
色味・旨味アップ用にプチトマトを少し入れました。
コールラビは火が通りやすいお野菜。
コトコト煮込まなくても、すぐできあがります。
スープはグリルしたコールラビとは違うホクホクっとした食感に。
コールラビ、いろんなお料理に使えそうですね。
安くておいしいので見かけたら是非〜
ではまた〜