晩ごはんとおやつは沖縄レトルトパック
こんばんは〜
２月の沖縄出張の時にスーパーでレトルト食材などを買い込んできました
レトルトも油断していると賞味期限切れちゃったりしますからね。
早めに使って行きましょう
お歯黒覚悟！イカ墨汁
味付けは塩のみで、あとはイカの身とイカ墨のうまみだけのシンプルパック汁。
沖縄県産のイカがたっぷり入っています
私は豆腐を加えて、春菊を添えました。
若干躊躇する見た目ですが・・イカがめちゃ入ってて、うまいなー
歯もくちびるも黒くなっちゃったけど笑
もう１パック買ってきたので次回はイカ墨パスタでも作ってみようかな〜？
鶏肉の唐揚げ
※ 唐揚げは沖縄には関係ないフツーのお料理です〜
材料：鶏肉、たまご（多め）と米粉、にんにくと生姜（チューブ）
鶏肉を薄衣にくぐらせて揚げました。
外カリッ、内じゅわにしあがりました〜。
明日のお弁当のおかずにも持っていこうっと。
再び沖縄、デザートはぜんざい＆ジーマミー豆腐
沖縄風ぜんざい、好きなんで、大容量パック２個買いしてきました。
金時豆、押し麦、沖縄産の黒糖などで作られたぜんざい。
押し麦のトゥルットゥル〜な食感が気に入っています
ジーマミー豆腐と一緒に
ジーマミー豆腐にタレついていますが、ぜんざいと食すのが好き
もっちもちのジーマミー豆腐にあま〜いぜんざい。
んまいよ〜＾＾
ではまた〜
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